Técnica de infusión y vigilancia del paciente La nutrición parenteral parcial y a corto plazo puede realizarse a través de una vena periférica, cuando la mayor parte de la energía se aporta en forma de soluciones grasas isotónicas; la nutrición parenteral total a largo plazo, utilizando glucosa como principal fuente de energía, debe administrarse a través de un catéter colo...

Necesidades de líquidos Estas necesidades pueden calcularse sumando las necesidades diarias normales (120 ml/kg de peso en los lactantes, 35 ml/kg de peso en los adultos) a cualquier pérdida anormal. Si el paciente está siguiendo terapéutica parenteral o enteral, deberá restarse de lo calculado todo ingreso por vía intestinal. Como las pérdidas anormales de líquidos intestinales implica...

Nutrición enteral y parenteral La nutrición enteral y la parenteral constituyen un medio terapéutico vital para los pacientes que no pueden nutrirse adecuadamente por vía oral y que corren, por tanto, riesgo de desnutrición y de sus efectos, entre los que se incluyen la predisposición a las infecciones, la debilidad y la inmovilidad, que a su vez predisponen a la neumonía por aspiración,...

Evaluación clínica del sujeto malnutrido Los sujetos atendidos fuera y dentro del hospital están en peligro de mostrar malnutrición si cumplen con uno o más de los criterios siguientes: 1) pérdida no voluntaria de 10%, en promedio, del peso corporal usual en los 90 días anteriores; 2) peso menor de 90% del peso ideal correspondiente a la talla, o 3) índice de masa corporal [(body m...

Equilibrio energético El equilibrio (balance) energético y el peso corporal se conservan en individuos sanos por el consumo de energía en alimentos (calorías) en una cantidad que sea igual al consumo diario de dicha forma calórica. En términos sencillos, surge desnutrición cuando la ingesta o la absorción de calorías no cubren las energías consumidas, y la nutrición excesiva represe...

Malnutrición y valoración nutricional La malnutrición es un componente frecuente de las enfermedades agudas y crónicas, y se encuentra en alrededor de 50% de todos los adultos hospitalizados. La malnutrición contribuye a la morbilidad y a la mortalidad intrahospitalarias de pacientes tanto quirúrgicos como médicos y provoca una mayor frecuencia de ingresos nosocomiales en los ancianos. La...